Bushcraft knife

 

Огонь клади, палатка делай - спи. 
Постоянно охота ходи, как дома живи? 
© Дерсу Узала

У ножей патроны не кончаются 
©(???)
Термин Bushcraft стал весьма популярен, и особенно здесь, в Канаде и США, после популяризации таких навыков жизни на природе канадцем
 
Еще один американец Хорас Кефарт ( Horace Kephart 1862-1931, http://en.wikipedia.org/wiki/Horace_Kephart ), который посвятил большую часть своей жизни путешествию по горам Great Smoky, изучению их жителей и природы. 
С 1887 года он написал кучу статей об оружии, истории, природе, в т.ч. и для журналов Forest and Stream, Outing.
В 1906 году впервые была опубликована книга Кефарта "The Book of Camping and Woodcraft; A Guidebook for Those Who Travel in the Wilderness" 
Данная книга неоднократно переиздавалась и по сей день является учебником для различного рода "юных натуралистов".
1910 год - вышла книга "Camp Cookery" (Поваренная книга туриста и выживальщика).
В 1913 году он опубликовал книгу "Our Southern Highlanders" (Наши южные горцы). 
Эта книга, как и вся деятельность Кефарта, побудила к созданию Национального парка Great Smoky Mountains. 
К сожалению, сам Кефарт не дожил до этого, т.к. 2 апреля 1931 года попал в автомобильную катастрофу.
Его именем была названа одна из гор в этом национальном парке, который является одним из самых посещаемых в США.
 
 
Не буду останавливаться на самих умениях и навыках бушкрафта, они включают в себя очень многие вопросы изучения и использование дикой природы, флоры, фауны, включая и подбор одежды и обуви, и инструментов.
Например, сюда входят следующие темы, в которых можно найти много полезного для нашего общего увлечения:
- навыки безопасной работы ножом и топором
- обустройство лагеря, в т.ч. обустройство ночлега/базового лагеря без платки
- разведение костра, в т.ч. с помощью огнива и ножа
- узлы и их применение в лесу и на рыбалке
- поделки из дерева, которые можно сделать с помощью носимого инструмента ( ножа, топора)
- снаряжение 
- навыки ориентирования
- переправы через водные преграды с использованием подручных средств
- рецепты 
и т.п.
 
Но пока речь будет конкретно о bushcraft knife - универсальном ноже для охотника-следопыта-рыбака-ипрочее-прочее.
 
Bushcraft knife - нож для кустотерапии cheeky - нет, на самом деле нож для ЖИЗНИ ( отмечу - не для выживания, а комфортабельного ПРОЖИВАНИЯ) в лесу, на природе.
 
Выбор ножа для таких условий довольно сложен и прост одновременно.
Выработан целый список задач, которые хороший бушкрафт нож должен успешно решать.
Например, одно из обязательных заданий - изготовить РАБОЧИЕ ложку и вилку с применением только этого ножа.
Далее: настрогать лучины для разведения огня, нарезать веток для шалаша, нарубить (!!!) дров, выпотрошить гуся или утку, разделать полностью (!!!) оленя...
 
Потому и требования к такому ножу довольно утилитарные - удобство, практичность, стойкость режущей кромки и возможность заточки и переточки в лесу.
 
Ножи этого класса обычно - не будем о custom design wink - не имеют украшений, материал рукояти очень практичен - пластик типа G10 ili микарты (текстолит и ему подобные).
Лезвие - большинство бушкрафтеров предпочтут full tang - Т.е. не всадное, что делает всю конструкцию ножа довольно прочной.
 
вот что Кефарт пишет о ножах в книге The Book of Camping and Woodcraft from Outing Publishing Company, 
раздел “Personal Kits” (перевод вольный):
"Что касается охотничьих ножей мне хотелось бы рассмотреть их поподробнее. 
Поначалу я пробовал различные ножи, от сапожных до мачете, а также ножи, сделанные на заказ. 
Одним из «раскрученных» охотничих ножей, известным по дешевым романам, является нож, изобретенный полковником Боуи. 
Такой нож слишком толстый и неуклюжий, чтобы им строгать, слишком толстый, чтобы быть хорошим скинером, у него чересчур острый кончик, 
чтобы им было удобно сварить или есть с помощью ножа. Кроме того, он очень сильно закален. Из-за этого могу быть уверен, что пройдясь по окостеневшим ребрам старого оленя, 
выкрошенная РК этого ножа будет похожа на зубья пилы. Такой нож предназначен в первую очередь для колющих ударов, которые не так важны для путешествующих в глуши...
 
Турист должен понимать, что хотя он и берет с собой нож «на медведЯ или кабана», но в большинстве случаев ему придется им вырезать колышки, нарезать сало и чистить картошку. 
Для этих целей лучше иметь нож с тонким клинком от 10 до 12,7 см., заканчивающимся широким кончиком. Такой нож со следами серьезного использования лежит передо мной. 
Его клинок и рукоять по 11,5 см., 2,54 см. шириной и 3,2 мм. толщиной, с широким кончиком, хвостовик проходит через всю рукоять, накладки крепятся на заклепках. 
Нож закален достаточно твердо, чтобы нормально резать зеленые ветки, но вместе с тем достаточно пластичен, 
чтобы не выкрашивался на костях и суставах и РК можно было привести в порядок с помощью водного камня». 
 
В издании 1906 года он не может порекомендовать какой-либо конкретный нож, т.к. не мог найти подходящую модель и пользовался ножами собственной конструкции, но в дальнейшем пользовался и хвалил ножи фирмы Marbles: модель Ideal и чуть меньше - модель Expert.
Популярность Кефарта и его книг побудила к выпуску ножей подобного дизайна. 
Они производятся и в наше время, например, компанией Bark River Knives and Tools.
 
Marbles Ideal:
 
Marbles Expert:
 
Ножи Кефарта:
 
Отдельным рядом, я бы сказал, в бушкрафтинге стоят скандинавские ножи, как традиционный, так и сделанные в стиле норвегов и финов.
Сюда можно отнести довольно большой ряд ножей от бюджетных Моры, Хелле, более дорогих Fallkniven, и.т.п.
 
 
Их преимущества заключаются в отработанной веками форме лезвия, его заточки ( об этом после ), удобныя для охоты система подвеса и ножны.
И это все - не взирая на то, что ножи скандинавы все делаются всадными, т.е, в ущерб общей прочности конструкции.
 
 
Что отличает универсальный рабочий охотничье-рыбачий нож?
 
Нож такого типа будет иметь сравнительно небольшое лезвие, не толстое, но достаточно прочное, где-то до 3 - 4 мм в тушке, с закругленным острием, приспущенным вниз. Сталь должна быть достаточно компромиссной: быть не слишком твердой - хрупкость и невозможность заточки в поле - и не слишком мягкой - держать кромку надо долго, например, при разделке добычи.
 
Заточка лезвия - это отдельная история. Есть довольно большой круг любителей, как уже говорил, тех же скандинавов, которые "прикипели" к таким ножам из-за их чаще всего клиновой скандинавской заточки - а чего ж проще-то, положить всей плоскостью на каменюку и шоркай-елозий взад-вперед до требуемой остроты. Да и рез такого ножа очень неплох - ведь прямой рабочий клин является классикой заточки режущего инструмента.
Одно плохо - при достаточно высокой твердости лезвия сточить всю гладкую поверхность спуска - он же и режущая кромка -  без алмаза становится нереальным.
Посмотрите на тех же якутов - их ножи делались всегда из довольно мягкой стали.
 
Hollow grid - или бритвенная заточка - в ножах этого класса практически не применяется - восстановление режущих свойств такого лезвия в полевых условиях без специальной подготовки и навыков довольно сложна.
Ну и применение его для вырезания изделий страдает из-за так называемного врезание лезвия в дерево, обусловленное профилем клина (спусков).
 
Потому для поля чаще всего лесной народ "съезжает" на conveх grind - выпуклую линзу.
 
Чем же это обусловлено? Тем, что клин лезвия не ослаблен, как на бритвенной заточке, и даже в чем-то упрочнен. 
Рез ножом с легкой выпуклой линзой практически идентичен классическому прямоклиновому и отсутствует то самое зарезание в дерево, свойственное бритвенной заточке. И что немаловажно - довольно просто приобрести навыки по восстановлению режущих свойств самым простым строббингом на бруске дерева с наклееной или натянутой самой мелкой наждачкой - grit 1500 а то и 2000 - и обычным старым ремнем, натертым полировальной пастой.
 
Вот несколько примеров такой заточки - strobbing - точнее:
 
 
Обращение с ножом по Ray Mears'у:
 
Применение бушкрафт ножа для рубки толстых сучьев:
 
На маркете довольно много ножей этого класса, можно много об этом говорить, что лучше, что практичнее, что прочнее.
Я же сам давно поглядывал на изделия от Bark River и вот недавно пополнил свою маленькую коллекцию одним из их бушкрафтовских изделий - нож NorthStar:
 
Продается он, как видите, со стандартными бушкрафтовскими ножнами, имеющими место для крепления огнива:
 
 
Лезвие не слишком большое - 10.5. см, толшина 4 мм, full tang, с коричневой микартой.
Сталь А2 - инструментальная сталь, хорошо держит кромку, слегка ржавеет, но как и все углеродки, режет лучше, аггрессивнее нержавеек.
Заводская заточка -  convex grind, легкая линза, бреет ОК. wink
 
Рез я бы сказал достаточно аггрессивен, колючий, явственно твердая сталь.
 
Ну а теперь тесты в поле... в следующем "номере"
 

 

Раздел: 

Comments

Дима спасибо! Очень познавательно и интересно! Мне как раз нужен нож для Жизни. Думаю скоро нам ждать от тебя очередного шедевра... ;)

iceman's picture

Ого, вот это статья! Спасибо, Дмитрий, думаю что для многих что ты приоткрыл завесу над целым миром различных типов ножей и сфер их применения. Очень интересно и позновательно было почитать, до сегодняшнего дня о таком понятии как Bushcraft даже и не знал, а оказывается за этим стоит целый пласт истории. Очень хотелось бы надеяться на продолжение серии о ножах в частности и об оружии в целом!  

P.S. Удивила реклама ножей в газете от 1900-какого-то там года.... Как мало поменялось с тех пор в печатном адвертайзинге, кром цен, конечно же! 

Спасибо!!! Очень познавательно и интересно.
Наверное уже делается такой себе Bushcraft knife :) Попозже будет отчетик.
Хотя, мож и ошибаюсь.

iceman's picture

Так значит знаменитая финка это на самом деле всего лишь  разновидность Bushcraft knife?

neptun's picture

Великолепная статья. Хоть в википедию помещай.
А что значит full tang - Т.е. не всадное ?

Вольный's picture

Узнал кое-что новое. Спасибо, Дима! Познавательно. Особенно для начинающих.

У нас как-то начался спор про нож охотника. В общем меня уже убедили, вопреки моим познаниям и покупкам, что нож 10 см лезвие и прочее, это не тот вариант. Действительно, колбаску красиво порезать, да, но для охоты, для жизни, то бишь, выживания, это профанация. Нет?

Классная статья. Спасибо, Дима. Как говорят: "пешы исчо". :) Про ножи всегда интересно.

DMASTER
а по ссылке на "Северную Звезду" разница в цене обусловлена только материалом рукоятки? или еще какието различия по металу?

DMASTER's picture

Спасибо за отзывы, попробую ответить.

NorthStart от Bark River - да, лезвие там идентичное, материал рукояти действительно меняет все, в том числе и цену.
А2 - вполне приличная сталь, вчера разделал им трех гусей - а нож все еще бреет :) Бум тестировать дальше.

Full tang и hiddent tang - два варианта исполнения ножей, наверное практически все ножи можно сказать либо первые либо вторые.
Full Tang - или накладной монтаж - когда лезвие и рукоять являются единым целым, на рукоять наклепываются-наклеиваются накладки из различных материалов.
Ранее описанный мной процесс работы над ножом - это hidden tang- всадной монтаж. Описанный на форуме баварец - full tang, но он еще и интегральный - передний больстер - гарда - выкован из одного куска металла вместе с лезвием и рукоятью

По размерам ножей - вопрос не однозначный. Есть скорее всего персональные предпочтения и опыт работы с ними.
Как по мне, так лезвие должно быть от 10 до 15 см у универсального ножа, около 18-20 см у филейника...

 

iceman's picture

Дмитрий, по части баварца должен сказать что я был не прав... Видел твой нож у нового владельца  - фотография действительно не передает и части той глубины,  красоты и теплоты ручки сделанной  из бивня мамонта.  Совершенно шикарный нож получился!

iceman's picture

Присмотрелся к первой фотографии и возник такой вопрос - в конце ручки ножа Blackriver присутвуют скобка для крепления ремешка, как я понимаю, и сквозное отверстие для примерно той же цели.  Интересно для чего такое дублирование функционала делается? Или это заклепка такая?

 

DMASTER's picture

Назначение довольно обычное - позиция для любого вкуса, плюс один предпочтет круглый плетеный lanyard, а другой - в стиле пионеров - кожаный ремешок.

iceman's picture

А для чего делаются эти зазубрины у основания ручки на тупой стороне лезвия?

На ноже Marbles Ideal на лезвии глубокая, широкая проточка-углубление. Для чего это? На кровесток вроде не похоже, широкая?

DZ's picture

Насколько я помню из своего детства :), такие долы (иногда даже сквозные) делались на армейских ножах просто чтобы ножик был легче по весу, т.к. толщина в обухе была ну очень толстая.  wink

Может и здесь та же причина...

В нашей пишущей стране пишут даже на стене. Вот и мне была охота быть со всеми наравне. (Л. Филатов)

DMASTER's picture

Да Дима, ты абсолютно прав - никаких кровостоков не бывает cheeky

Дол - таково название этои выемки вдоль лезвия - делались исключительно для сохранения прочности лезвия и уменьшения его веса, плюс заметное смещение центра тяжести ближе к гарде. А именно это очень актуально для длинномеров типа мечей и сабель.

Да, действительно - для чего "зазубрины"?
Я было решил, что это чтото типа серейтора, чтоб канатик перерезать или косточку при разделке перекромсать, но чтото не очень похоже, уж больно большое расстояние между "зубов", да и форма странная.
Ждем ответа DMASTERа

DZ's picture

Я для себя попросил ДМастер-а на мой ножик таких наделать чтобы большой палец не скользил.

Удобно это.blush

В нашей пишущей стране пишут даже на стене. Вот и мне была охота быть со всеми наравне. (Л. Филатов)

DZ's picture

Спасибо DMaster, статья классная.

Особенно мне понравился Marble, напомнил мне ножик, который был у моего деда. Похож аж один в один.

Я им до фига попользовался. Дед его называл "канадский ножик", официально он называется "нож канадского типа".

Остался в Ташкенте, на кухне у родственников, до сих пор им лучок и баранинку режут. ;)

В нашей пишущей стране пишут даже на стене. Вот и мне была охота быть со всеми наравне. (Л. Филатов)

DMASTER's picture

У бушкрафтовского ножа зазубрины специально для лучшего получения искр от огнива или кремня, о них была даже дискуссия, а вот как зажечь огонь с помощью ножа и огнива:

http://www.youtube.com/watch?v=CcpVhm1bUwU

http://www.youtube.com/watch?v=SebzqKxjAsY

 

DZ's picture

Дима, я не спец, конечно, но мне приходилось разжигать огонь таким способом.

Зазубрины там ни при чем, по крайней мере я разницы не заметил.

И на твоем втором видео, на минуте 3:04 это видно.

http://www.youtube.com/watch?v=SebzqKxjAsY&feature=player_detailpage#t=184s

В нашей пишущей стране пишут даже на стене. Вот и мне была охота быть со всеми наравне. (Л. Филатов)

DMASTER's picture

Дак по мне - да, для удобства оперирования ножом, но про огниво не сам я придумал, вот:

http://www.knivesshipfree.com/index.php?cPath=495

"  The Notches on the Top of the Blade are now deeper and more defined for easier use on a Ferro Rod..." blush

Понятно, спасибо.

iceman's picture

Дмитрий, в своей статье ты отметил  что  bushcraft  ножи предназанчены скорее для  удобства  во время путешествий по всяким диким местам. А что же тогда представляет собой знаменитые "ножи для выживания"?  Ты планируешь когда-нибудь рассказать нам и о них?  Мне бы хотелось завести такой универсальный нож, чтобы и ветку срубить, и перепилить что-нибудь,  и рыбу разделать,  и я всегда думал что должен быть "survival knife",  но теперь после твоей статьи в этом засомневался...

DMASTER's picture

Про ножи для выживания наверное не буду - не знаю я их хорошо, да и не слишком почитаю.

Есть хорошая статья, написанная Dr. Terry M.Trier: ( который также известен на многих ножевых форумах под ником Hoodoo

http://www4.gvsu.edu/triert/cache/articles/t1/outdoorsknife1.htm

Он же, как эксперт по всяким аутдорам и ножам, сказал как-то, что даже карманный нож может спасти жизнь, ЕСЛИ ЕСТЬ НАВЫКИ, УМЕНИЯ ВЫЖИВАНИЯ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ СИТУАЦИЯХ, а даже супер-дупер survival knife бесполезен в руках, извиняюсь, метросксуала...

Мое мнение таково: тяжелый, слишком длинный нож неудобен на поясе, и даже с супер удобным подвесом, а при падении на огромный нож можно получить серьезную травму. Выполнить любую практически работу используя достаточно маленький нож можно, а вот большим тонкую работу - нет.
Посмотри линки выше как рубить толстые ветки с помошью колотушки и небольшого ножа.
Ну и еще, упомянутые мной выше эксперты учили УЧИТЬСЯ и использовать удобный в работе нож во всех условиях проживания (!!!) в лесу.
У меня при наличии того же ножа типа бушкрафтовкого в лесу всегда в кармане есть хороший надежный небольшой складень, ну это так, на всякий случай... wink

Ну е еще одна статья Hoodoo:

http://www.dougritter.com/tkmay2005.htm

 

iceman's picture

Спасибо за разьяснение! Посмотрим что в этих статьях написано...  А вообще-то интересно было бы узнать существуют ли еще какие-то другие типы ножей для outdoor  и в чем их основные отличия и достоинства.

DMASTER's picture

Конечно же ножей различного назначения десятки типов, только одних skinner'ов можно насчитать с десяток конструкций, и каждый хорош по-своему.

Я всегда вспоминаю ма-а-а-а-ленький рюкзачок с кармашками моего приятеля - охотника. В том заветном рюкзачке всегда лежат помытые, прокипяченные, его работяги: нож для филе, он же boning - для срезания мяса в костей, нож для разделки птицы и мелкой дичи типа зайчика, пара скиннеров, универсальный нож типа описанного тут, да и не один, маленький нож для вырезания ануса ( да, и такой есть wink) у оленя - лося, еще парочка прозапас - ну не всегда есть позвможность отвлечься от разделки дичи и переточить лезвие, да и у партнера может не быть нужного ножа в самый ответственный момент. За более чем 20 лет охоты у него вот так все подобралось. Плюс пилка, маленький топорик...
Все выбрано - подобрано не по цвету или марке, а по практичнсти, надежности, оптимальности в работе, причем персонально. И пусть не все я бы одобрил, но это мое уже будет, так? laugh Вот себе-то я возьму что-то и уже для себя.

Ну и как нельзя же сыграть симфонию на одном инструменте, так и не разделать рыбу красиво и правильно Ka-Bar-Ом, и.т.п.
Нож - это инструмент, выбирайте назначение для чего он нужен вам, потом определяйтесь с маркой, стилем лезвия - даже среди однотипных, скажем, универсальных охотничьих достаточно велик разброс и в стилех, и в размерах, и достаточно велик выбор. Но удачная находка для себя любимого - это радость работы хорошим удобным инструментом, так что ищите, подбирайте, пробуйте.

iceman's picture

Честно говоря, до сих пор  мне не доводилось попадать в  ситуации где мне понадобилось бы что-либо еще  кроме ножа-мултитула Leathermen Wave и филейного ножика, но с другой стороны и в лес я хожу только погулять да подышать свежим воздухом...

DMASTER's picture

Так зачем тогда искать то, что пока не требуется? Пусть желание вызреет, ну пусть понадобится что-то специфическое, ну хотя бы раза два-три, для формирования понимания что же нужно для решения возникшей проблемы с резанием. Конечно, пусть это будет когда ты не один, и у друга есть ну хоть что-то кроме твоего филейника и складника. Тогда даже сравнить можно... и сделать правильный выбор.
Другой вопрос - трудно устоять если дил вылетает внезапно, как у меня, например - тот же NorthStar был предложен всего за $120, ну грех было отказаться wink тем более давно присматривался к бренду.

Да, вот еще, не буду переписывать не свое, есть довольно длинная статья по выбору охотничьего ножа:

http://piterhunt.ru/pages/statyi/pechkin/1.htm

- почитайте, советую, хотя на мой взгляд есть спорные моменты, но в общем и целом очень полезно будет ознакомиться, а нюансы - позже wink

dim.'s picture

Спасибо, очень позновательно. И статья и ответы на вопросы.

Leha's picture

Хорошая статья на Питреханте, спасибо. Я все это уже читал-перичитал, но все равно каждый раз что-то новое узнаю :)
Дима, спасибо за хорошую тему, она давно просилась именно  в таком виде, потому что вопрос ножа акутален для всех.

Žvejys's picture

может кому нибудь пригодится стандартный ГОСТ нож :)

Ножи для выживания. Общие технические условия

http://standartgost.ru/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2%20%D0%A0%2051548-2000

 

Ножи разделочные и шкуросъемные. Общие технические условия

http://standartgost.ru/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2%20%D0%A0%2051644-2000

DMASTER's picture

Спасибо, и слава богу что на нас они не распространяются, т.к. основа использования тех ГОСТов - для распознания различия мехду инструментом туриста-охотника и холодным оружием. Ну и немного об обязательствах производителя.

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer