Bushcraft knife
Огонь клади, палатка делай - спи.
Постоянно охота ходи, как дома живи?
© Дерсу Узала
У ножей патроны не кончаются
©(???)
Термин Bushcraft стал весьма популярен, и особенно здесь, в Канаде и США, после популяризации таких навыков жизни на природе канадцем
Mors Kochanski ( http://en.wikipedia.org/wiki/Mors_Kochanski )
Еще один американец Хорас Кефарт ( Horace Kephart 1862-1931, http://en.wikipedia.org/wiki/Horace_Kephart ), который посвятил большую часть своей жизни путешествию по горам Great Smoky, изучению их жителей и природы.
С 1887 года он написал кучу статей об оружии, истории, природе, в т.ч. и для журналов Forest and Stream, Outing.
В 1906 году впервые была опубликована книга Кефарта "The Book of Camping and Woodcraft; A Guidebook for Those Who Travel in the Wilderness"
Данная книга неоднократно переиздавалась и по сей день является учебником для различного рода "юных натуралистов".
1910 год - вышла книга "Camp Cookery" (Поваренная книга туриста и выживальщика).
В 1913 году он опубликовал книгу "Our Southern Highlanders" (Наши южные горцы).
Эта книга, как и вся деятельность Кефарта, побудила к созданию Национального парка Great Smoky Mountains.
К сожалению, сам Кефарт не дожил до этого, т.к. 2 апреля 1931 года попал в автомобильную катастрофу.
Его именем была названа одна из гор в этом национальном парке, который является одним из самых посещаемых в США.
Не буду останавливаться на самих умениях и навыках бушкрафта, они включают в себя очень многие вопросы изучения и использование дикой природы, флоры, фауны, включая и подбор одежды и обуви, и инструментов.
Например, сюда входят следующие темы, в которых можно найти много полезного для нашего общего увлечения:
- навыки безопасной работы ножом и топором
- обустройство лагеря, в т.ч. обустройство ночлега/базового лагеря без платки
- разведение костра, в т.ч. с помощью огнива и ножа
- узлы и их применение в лесу и на рыбалке
- поделки из дерева, которые можно сделать с помощью носимого инструмента ( ножа, топора)
- снаряжение
- навыки ориентирования
- переправы через водные преграды с использованием подручных средств
- рецепты
и т.п.
Но пока речь будет конкретно о bushcraft knife - универсальном ноже для охотника-следопыта-рыбака-ипрочее-прочее.
Bushcraft knife - нож для кустотерапии 
- нет, на самом деле нож для ЖИЗНИ ( отмечу - не для выживания, а комфортабельного ПРОЖИВАНИЯ) в лесу, на природе.
- нет, на самом деле нож для ЖИЗНИ ( отмечу - не для выживания, а комфортабельного ПРОЖИВАНИЯ) в лесу, на природе.
Выбор ножа для таких условий довольно сложен и прост одновременно.
Выработан целый список задач, которые хороший бушкрафт нож должен успешно решать.
Например, одно из обязательных заданий - изготовить РАБОЧИЕ ложку и вилку с применением только этого ножа.
Далее: настрогать лучины для разведения огня, нарезать веток для шалаша, нарубить (!!!) дров, выпотрошить гуся или утку, разделать полностью (!!!) оленя...
Потому и требования к такому ножу довольно утилитарные - удобство, практичность, стойкость режущей кромки и возможность заточки и переточки в лесу.
Ножи этого класса обычно - не будем о custom design 
- не имеют украшений, материал рукояти очень практичен - пластик типа G10 ili микарты (текстолит и ему подобные).
- не имеют украшений, материал рукояти очень практичен - пластик типа G10 ili микарты (текстолит и ему подобные).
Лезвие - большинство бушкрафтеров предпочтут full tang - Т.е. не всадное, что делает всю конструкцию ножа довольно прочной.
вот что Кефарт пишет о ножах в книге The Book of Camping and Woodcraft from Outing Publishing Company,
раздел “Personal Kits” (перевод вольный):
"Что касается охотничьих ножей мне хотелось бы рассмотреть их поподробнее.
Поначалу я пробовал различные ножи, от сапожных до мачете, а также ножи, сделанные на заказ.
Одним из «раскрученных» охотничих ножей, известным по дешевым романам, является нож, изобретенный полковником Боуи.
Такой нож слишком толстый и неуклюжий, чтобы им строгать, слишком толстый, чтобы быть хорошим скинером, у него чересчур острый кончик,
чтобы им было удобно сварить или есть с помощью ножа. Кроме того, он очень сильно закален. Из-за этого могу быть уверен, что пройдясь по окостеневшим ребрам старого оленя,
выкрошенная РК этого ножа будет похожа на зубья пилы. Такой нож предназначен в первую очередь для колющих ударов, которые не так важны для путешествующих в глуши...
Турист должен понимать, что хотя он и берет с собой нож «на медведЯ или кабана», но в большинстве случаев ему придется им вырезать колышки, нарезать сало и чистить картошку.
Для этих целей лучше иметь нож с тонким клинком от 10 до 12,7 см., заканчивающимся широким кончиком. Такой нож со следами серьезного использования лежит передо мной.
Его клинок и рукоять по 11,5 см., 2,54 см. шириной и 3,2 мм. толщиной, с широким кончиком, хвостовик проходит через всю рукоять, накладки крепятся на заклепках.
Нож закален достаточно твердо, чтобы нормально резать зеленые ветки, но вместе с тем достаточно пластичен,
чтобы не выкрашивался на костях и суставах и РК можно было привести в порядок с помощью водного камня».
В издании 1906 года он не может порекомендовать какой-либо конкретный нож, т.к. не мог найти подходящую модель и пользовался ножами собственной конструкции, но в дальнейшем пользовался и хвалил ножи фирмы Marbles: модель Ideal и чуть меньше - модель Expert.
Популярность Кефарта и его книг побудила к выпуску ножей подобного дизайна.
Они производятся и в наше время, например, компанией Bark River Knives and Tools.
Marbles Ideal:
Marbles Expert:
Ножи Кефарта:
Отдельным рядом, я бы сказал, в бушкрафтинге стоят скандинавские ножи, как традиционный, так и сделанные в стиле норвегов и финов.
Сюда можно отнести довольно большой ряд ножей от бюджетных Моры, Хелле, более дорогих Fallkniven, и.т.п.
Их преимущества заключаются в отработанной веками форме лезвия, его заточки ( об этом после ), удобныя для охоты система подвеса и ножны.
И это все - не взирая на то, что ножи скандинавы все делаются всадными, т.е, в ущерб общей прочности конструкции.
Что отличает универсальный рабочий охотничье-рыбачий нож?
Нож такого типа будет иметь сравнительно небольшое лезвие, не толстое, но достаточно прочное, где-то до 3 - 4 мм в тушке, с закругленным острием, приспущенным вниз. Сталь должна быть достаточно компромиссной: быть не слишком твердой - хрупкость и невозможность заточки в поле - и не слишком мягкой - держать кромку надо долго, например, при разделке добычи.
Заточка лезвия - это отдельная история. Есть довольно большой круг любителей, как уже говорил, тех же скандинавов, которые "прикипели" к таким ножам из-за их чаще всего клиновой скандинавской заточки - а чего ж проще-то, положить всей плоскостью на каменюку и шоркай-елозий взад-вперед до требуемой остроты. Да и рез такого ножа очень неплох - ведь прямой рабочий клин является классикой заточки режущего инструмента.
Одно плохо - при достаточно высокой твердости лезвия сточить всю гладкую поверхность спуска - он же и режущая кромка - без алмаза становится нереальным.
Посмотрите на тех же якутов - их ножи делались всегда из довольно мягкой стали.
Hollow grid - или бритвенная заточка - в ножах этого класса практически не применяется - восстановление режущих свойств такого лезвия в полевых условиях без специальной подготовки и навыков довольно сложна.
Ну и применение его для вырезания изделий страдает из-за так называемного врезание лезвия в дерево, обусловленное профилем клина (спусков).
Потому для поля чаще всего лесной народ "съезжает" на conveх grind - выпуклую линзу.
Чем же это обусловлено? Тем, что клин лезвия не ослаблен, как на бритвенной заточке, и даже в чем-то упрочнен.
Рез ножом с легкой выпуклой линзой практически идентичен классическому прямоклиновому и отсутствует то самое зарезание в дерево, свойственное бритвенной заточке. И что немаловажно - довольно просто приобрести навыки по восстановлению режущих свойств самым простым строббингом на бруске дерева с наклееной или натянутой самой мелкой наждачкой - grit 1500 а то и 2000 - и обычным старым ремнем, натертым полировальной пастой.
Вот несколько примеров такой заточки - strobbing - точнее:
Обращение с ножом по Ray Mears'у:
Применение бушкрафт ножа для рубки толстых сучьев:
На маркете довольно много ножей этого класса, можно много об этом говорить, что лучше, что практичнее, что прочнее.
Я же сам давно поглядывал на изделия от Bark River и вот недавно пополнил свою маленькую коллекцию одним из их бушкрафтовских изделий - нож NorthStar:
Продается он, как видите, со стандартными бушкрафтовскими ножнами, имеющими место для крепления огнива:
Лезвие не слишком большое - 10.5. см, толшина 4 мм, full tang, с коричневой микартой.
Сталь А2 - инструментальная сталь, хорошо держит кромку, слегка ржавеет, но как и все углеродки, режет лучше, аггрессивнее нержавеек.
Заводская заточка - convex grind, легкая линза, бреет ОК.
Рез я бы сказал достаточно аггрессивен, колючий, явственно твердая сталь.
Ну а теперь тесты в поле... в следующем "номере"
Раздел:
- DMASTER's blog
- Log in to post comments
Comments
Дима спасибо! Очень
Дима спасибо! Очень познавательно и интересно! Мне как раз нужен нож для Жизни. Думаю скоро нам ждать от тебя очередного шедевра... ;)
Ого, вот это статья! Спасибо,
Ого, вот это статья! Спасибо, Дмитрий, думаю что для многих что ты приоткрыл завесу над целым миром различных типов ножей и сфер их применения. Очень интересно и позновательно было почитать, до сегодняшнего дня о таком понятии как Bushcraft даже и не знал, а оказывается за этим стоит целый пласт истории. Очень хотелось бы надеяться на продолжение серии о ножах в частности и об оружии в целом!
P.S. Удивила реклама ножей в газете от 1900-какого-то там года.... Как мало поменялось с тех пор в печатном адвертайзинге, кром цен, конечно же!
Спасибо!!! Очень
Спасибо!!! Очень познавательно и интересно.
Наверное уже делается такой себе Bushcraft knife :) Попозже будет отчетик.
Хотя, мож и ошибаюсь.
Так значит знаменитая финка
Так значит знаменитая финка это на самом деле всего лишь разновидность Bushcraft knife?
Великолепная статья. Хоть в
Великолепная статья. Хоть в википедию помещай.
А что значит full tang - Т.е. не всадное ?
Узнал кое-что новое. Спасибо,
Узнал кое-что новое. Спасибо, Дима! Познавательно. Особенно для начинающих.
У нас как-то начался спор про
У нас как-то начался спор про нож охотника. В общем меня уже убедили, вопреки моим познаниям и покупкам, что нож 10 см лезвие и прочее, это не тот вариант. Действительно, колбаску красиво порезать, да, но для охоты, для жизни, то бишь, выживания, это профанация. Нет?
Классная статья. Спасибо,
Классная статья. Спасибо, Дима. Как говорят: "пешы исчо". :) Про ножи всегда интересно.
DMASTER
DMASTER
а по ссылке на "Северную Звезду" разница в цене обусловлена только материалом рукоятки? или еще какието различия по металу?
Спасибо за отзывы, попробую
Спасибо за отзывы, попробую ответить.
NorthStart от Bark River - да, лезвие там идентичное, материал рукояти действительно меняет все, в том числе и цену.
А2 - вполне приличная сталь, вчера разделал им трех гусей - а нож все еще бреет :) Бум тестировать дальше.
Full tang и hiddent tang - два варианта исполнения ножей, наверное практически все ножи можно сказать либо первые либо вторые.
Full Tang - или накладной монтаж - когда лезвие и рукоять являются единым целым, на рукоять наклепываются-наклеиваются накладки из различных материалов.
Ранее описанный мной процесс работы над ножом - это hidden tang- всадной монтаж. Описанный на форуме баварец - full tang, но он еще и интегральный - передний больстер - гарда - выкован из одного куска металла вместе с лезвием и рукоятью
По размерам ножей - вопрос не однозначный. Есть скорее всего персональные предпочтения и опыт работы с ними.
Как по мне, так лезвие должно быть от 10 до 15 см у универсального ножа, около 18-20 см у филейника...
Дмитрий, по части баварца
Дмитрий, по части баварца должен сказать что я был не прав... Видел твой нож у нового владельца - фотография действительно не передает и части той глубины, красоты и теплоты ручки сделанной из бивня мамонта. Совершенно шикарный нож получился!
Присмотрелся к первой
Присмотрелся к первой фотографии и возник такой вопрос - в конце ручки ножа Blackriver присутвуют скобка для крепления ремешка, как я понимаю, и сквозное отверстие для примерно той же цели. Интересно для чего такое дублирование функционала делается? Или это заклепка такая?
Назначение довольно обычное -
Назначение довольно обычное - позиция для любого вкуса, плюс один предпочтет круглый плетеный lanyard, а другой - в стиле пионеров - кожаный ремешок.
А для чего делаются эти
А для чего делаются эти зазубрины у основания ручки на тупой стороне лезвия?
На ноже Marbles Ideal на
На ноже Marbles Ideal на лезвии глубокая, широкая проточка-углубление. Для чего это? На кровесток вроде не похоже, широкая?
Насколько я помню из своего
Насколько я помню из своего детства :), такие долы (иногда даже сквозные) делались на армейских ножах просто чтобы ножик был легче по весу, т.к. толщина в обухе была ну очень толстая.
Может и здесь та же причина...
Да Дима, ты абсолютно прав -
Да Дима, ты абсолютно прав - никаких кровостоков не бывает
Дол - таково название этои выемки вдоль лезвия - делались исключительно для сохранения прочности лезвия и уменьшения его веса, плюс заметное смещение центра тяжести ближе к гарде. А именно это очень актуально для длинномеров типа мечей и сабель.
Да, действительно - для чего
Да, действительно - для чего "зазубрины"?
Я было решил, что это чтото типа серейтора, чтоб канатик перерезать или косточку при разделке перекромсать, но чтото не очень похоже, уж больно большое расстояние между "зубов", да и форма странная.
Ждем ответа DMASTERа
Я для себя попросил ДМастер-а
Я для себя попросил ДМастер-а на мой ножик таких наделать чтобы большой палец не скользил.
Удобно это.
Спасибо DMaster, статья
Спасибо DMaster, статья классная.
Особенно мне понравился Marble, напомнил мне ножик, который был у моего деда. Похож аж один в один.
Я им до фига попользовался. Дед его называл "канадский ножик", официально он называется "нож канадского типа".
Остался в Ташкенте, на кухне у родственников, до сих пор им лучок и баранинку режут. ;)
У бушкрафтовского ножа
У бушкрафтовского ножа зазубрины специально для лучшего получения искр от огнива или кремня, о них была даже дискуссия, а вот как зажечь огонь с помощью ножа и огнива:
http://www.youtube.com/watch?v=CcpVhm1bUwU
http://www.youtube.com/watch?v=SebzqKxjAsY
Дима, я не спец, конечно, но
Дима, я не спец, конечно, но мне приходилось разжигать огонь таким способом.
Зазубрины там ни при чем, по крайней мере я разницы не заметил.
И на твоем втором видео, на минуте 3:04 это видно.
http://www.youtube.com/watch?v=SebzqKxjAsY&feature=player_detailpage#t=184s
Дак по мне - да, для удобства
Дак по мне - да, для удобства оперирования ножом, но про огниво не сам я придумал, вот:
http://www.knivesshipfree.com/index.php?cPath=495
" The Notches on the Top of the Blade are now deeper and more defined for easier use on a Ferro Rod..."
Понятно, спасибо.
Понятно, спасибо.
Дмитрий, в своей статье ты
Дмитрий, в своей статье ты отметил что bushcraft ножи предназанчены скорее для удобства во время путешествий по всяким диким местам. А что же тогда представляет собой знаменитые "ножи для выживания"? Ты планируешь когда-нибудь рассказать нам и о них? Мне бы хотелось завести такой универсальный нож, чтобы и ветку срубить, и перепилить что-нибудь, и рыбу разделать, и я всегда думал что должен быть "survival knife", но теперь после твоей статьи в этом засомневался...
Про ножи для выживания
Про ножи для выживания наверное не буду - не знаю я их хорошо, да и не слишком почитаю.
Есть хорошая статья, написанная Dr. Terry M.Trier: ( который также известен на многих ножевых форумах под ником Hoodoo
http://www4.gvsu.edu/triert/cache/articles/t1/outdoorsknife1.htm
Он же, как эксперт по всяким аутдорам и ножам, сказал как-то, что даже карманный нож может спасти жизнь, ЕСЛИ ЕСТЬ НАВЫКИ, УМЕНИЯ ВЫЖИВАНИЯ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ СИТУАЦИЯХ, а даже супер-дупер survival knife бесполезен в руках, извиняюсь, метросксуала...
Мое мнение таково: тяжелый, слишком длинный нож неудобен на поясе, и даже с супер удобным подвесом, а при падении на огромный нож можно получить серьезную травму. Выполнить любую практически работу используя достаточно маленький нож можно, а вот большим тонкую работу - нет.
Посмотри линки выше как рубить толстые ветки с помошью колотушки и небольшого ножа.
Ну и еще, упомянутые мной выше эксперты учили УЧИТЬСЯ и использовать удобный в работе нож во всех условиях проживания (!!!) в лесу.
У меня при наличии того же ножа типа бушкрафтовкого в лесу всегда в кармане есть хороший надежный небольшой складень, ну это так, на всякий случай...
Ну е еще одна статья Hoodoo:
http://www.dougritter.com/tkmay2005.htm
Спасибо за разьяснение!
Спасибо за разьяснение! Посмотрим что в этих статьях написано... А вообще-то интересно было бы узнать существуют ли еще какие-то другие типы ножей для outdoor и в чем их основные отличия и достоинства.
Конечно же ножей различного
Конечно же ножей различного назначения десятки типов, только одних skinner'ов можно насчитать с десяток конструкций, и каждый хорош по-своему.
Я всегда вспоминаю ма-а-а-а-ленький рюкзачок с кармашками моего приятеля - охотника. В том заветном рюкзачке всегда лежат помытые, прокипяченные, его работяги: нож для филе, он же boning - для срезания мяса в костей, нож для разделки птицы и мелкой дичи типа зайчика, пара скиннеров, универсальный нож типа описанного тут, да и не один, маленький нож для вырезания ануса ( да, и такой есть
) у оленя - лося, еще парочка прозапас - ну не всегда есть позвможность отвлечься от разделки дичи и переточить лезвие, да и у партнера может не быть нужного ножа в самый ответственный момент. За более чем 20 лет охоты у него вот так все подобралось. Плюс пилка, маленький топорик...
Вот себе-то я возьму что-то и уже для себя.
Все выбрано - подобрано не по цвету или марке, а по практичнсти, надежности, оптимальности в работе, причем персонально. И пусть не все я бы одобрил, но это мое уже будет, так?
Ну и как нельзя же сыграть симфонию на одном инструменте, так и не разделать рыбу красиво и правильно Ka-Bar-Ом, и.т.п.
Нож - это инструмент, выбирайте назначение для чего он нужен вам, потом определяйтесь с маркой, стилем лезвия - даже среди однотипных, скажем, универсальных охотничьих достаточно велик разброс и в стилех, и в размерах, и достаточно велик выбор. Но удачная находка для себя любимого - это радость работы хорошим удобным инструментом, так что ищите, подбирайте, пробуйте.
Честно говоря, до сих пор
Честно говоря, до сих пор мне не доводилось попадать в ситуации где мне понадобилось бы что-либо еще кроме ножа-мултитула Leathermen Wave и филейного ножика, но с другой стороны и в лес я хожу только погулять да подышать свежим воздухом...
Так зачем тогда искать то,
Так зачем тогда искать то, что пока не требуется? Пусть желание вызреет, ну пусть понадобится что-то специфическое, ну хотя бы раза два-три, для формирования понимания что же нужно для решения возникшей проблемы с резанием. Конечно, пусть это будет когда ты не один, и у друга есть ну хоть что-то кроме твоего филейника и складника. Тогда даже сравнить можно... и сделать правильный выбор.
тем более давно присматривался к бренду.
Другой вопрос - трудно устоять если дил вылетает внезапно, как у меня, например - тот же NorthStar был предложен всего за $120, ну грех было отказаться
Да, вот еще, не буду переписывать не свое, есть довольно длинная статья по выбору охотничьего ножа:
http://piterhunt.ru/pages/statyi/pechkin/1.htm
- почитайте, советую, хотя на мой взгляд есть спорные моменты, но в общем и целом очень полезно будет ознакомиться, а нюансы - позже
Спасибо, очень позновательно.
Спасибо, очень позновательно. И статья и ответы на вопросы.
Хорошая статья на Питреханте,
Хорошая статья на Питреханте, спасибо. Я все это уже читал-перичитал, но все равно каждый раз что-то новое узнаю :)
Дима, спасибо за хорошую тему, она давно просилась именно в таком виде, потому что вопрос ножа акутален для всех.
может кому нибудь пригодится
может кому нибудь пригодится стандартный ГОСТ нож :)
Ножи для выживания. Общие технические условия
http://standartgost.ru/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2%20%D0%A0%2051548-2000
Ножи разделочные и шкуросъемные. Общие технические условия
http://standartgost.ru/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2%20%D0%A0%2051644-2000
Спасибо, и слава богу что на
Спасибо, и слава богу что на нас они не распространяются, т.к. основа использования тех ГОСТов - для распознания различия мехду инструментом туриста-охотника и холодным оружием. Ну и немного об обязательствах производителя.